Nutrimédia est fier de vous présenter le premier numéro de sa série de Hors-Série portant sur les allergies alimentaires. Ce numéro fût rédigé sous l'oeil bienveillant du professeur Anne MONERET-VAUTRIN, professeur émérite de l'Université Nancy I, ainsi que de la faculté de médecine de Nancy, et qui a accepté d'être notre rédactrice en chef.
Nous la remercions vivement pour sa collaboration, et nous vous laissons, lecteur, le soin parcourir les différents résumés des articles de ce volume sur le site internet.
Bonne lecture à vous.
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